Kabuklu su ürünleri ve üretim tekniği kitabı

Kabuklu su ürünleri ve üretim tekniği kitabı Ankara üniversitesi ziraat fakültesine aittir. Kitabın yazarı Prof. Dr. Doğan ATAY'dır. Oldukça geniş ve kapsamlı bir kitaptır. Umarım işinize yarayacaktır. Çok fazla net değil bunun sebebi kitabın Ankara üniversitesi online kitaplığında pdf formatında bu şekilde sunulmasından dır.





Aşağıdaki linke tıklayarak indirebilirsiniz.

 

https://docs.google.com/file/d/0B98fAj0-ZwJwWVF6OTFfNFVYMGM/edit?usp=sharing